Historiquement, la viande est le luxe. Les populations les plus pauvres du monde ont toujours vécu de bases végétales (riz, haricots, maïs). C'est l'élevage industriel qui est un luxe non durable subventionné par la société.
Historiquement, la viande est le luxe. Les populations les plus pauvres du monde ont toujours vécu de bases végétales (riz, haricots, maïs). C'est l'élevage industriel qui est un luxe non durable subventionné par la société.