Cochons

ÊTRES SENTIENTS ET CONSCIENTS

Les cochons sont des animaux amicaux, loyaux et intelligents qui surpassent constamment les chiens et certains chimpanzés lors de tests d'apprentissage. Ils sont naturellement très propres, vivent en petits groupes familiaux et aiment jouer et explorer leur environnement.

PRISON

Cependant, ils sont privés de tout ce qui leur est naturel. Ils ne voient parfois jamais le soleil et ne respirent jamais l'air frais. Dans la quasi-totalité des cas, les cochons vivent parqués et entassés dans de lugubres enclos en béton ou dans des hangars surpeuplés dans un état d'hygiène déplorable : parcs sales, accumulation d'excréments, profusion de mouches, eau stagnante. Des carcasses de cochons de tous âges, adultes et porcelets confondus, jonchent le sol. Certains sont dans un état de décomposition avancée, laissés parmi les animaux vivants.

PHARMACOLOGIE

De nombreux antibiotiques sont utilisés (certains classés comme d'importance critique par l'OMS). Des hormones de croissance (dexaméthasone, un agent dopant interdit pour les athlètes) sont également présentes dans l'élevage. 20 % des cochons meurent entre la naissance et l'âge du départ pour l'abattoir.

SANTÉ MENTALE ET SES CONSÉQUENCES

La frustration et le stress causés par ce confinement extrême peuvent entraîner des comportements agressifs, tels que des bagarres, le mordillage de queue (caudophagie), le morsure des oreilles de congénères ou des stéréotypies (mouvements répétitifs pathologiques. Les cochons présentant des plaies ouvertes sont mangés par leurs congénères. Les porcs mâles éprouvent une douleur chronique en raison de la pose d'un anneau dans leur groin.

TORTURE

Pour limiter les conséquences de ces attaques, les porcelets mâles et femelles subissent presque systématiquement deux types de mutilations, pratiquées sans anesthésie dès le plus jeune âge : la caudectomie (coupe de la queue) pour prévenir la caudophagie (cette mutilation génère une douleur chronique similaire à celle décrite chez l'humain après une amputation) et le meulage ou la coupe des dents pour éviter les blessures aux mamelles des truies (cette mutilation peut provoquer des douleurs tardives associées à des réactions inflammatoires et des abcès).

TRANSPORT

À quelques mois seulement, ils sont emmenés à l'abattoir où ils sont gazés à mort dans une fosse de CO2 ou suspendus la tête en bas et égorgés. Certains sont transportés vivants sur des navires lors de longs périples, subissant souvent des températures extrêmes. Ils sont privés de nourriture, d'eau et de soins vétérinaires, et beaucoup tombent gravement malades ou meurent pendant le voyage. Des cochons morts et mourants (mais encore conscients) ont été vus jetés par-dessus bord.

« Au cœur de l'hiver, il y a toujours des cochons collés aux murs et au sol des camions, alors on entre avec des fils ou des couteaux et on coupe dans la chair pour les détacher. Les cochons sont vivants quand on fait ça. » témoigne un ouvrier d'abattoir.

VIOL, ENLÈVEMENT, ABUS

Les truies reproductrices sont inséminées de force à répétition. Chaque portée de porcelets leur est retirée après seulement quelques semaines, puis envoyée dans des parcs d'engraissement avant de se diriger vers l'abattoir. Pendant et après la mise bas, les truies sont confinées dans des cages de gestation si étroites qu'elles ne peuvent même pas se retourner vers leurs petits, et encore moins satisfaire leur instinct de nidification.

Les pattes des nouveau-nés se prennent dans les fentes du caillebotis. Beaucoup meurent à la naissance, parfois écrasés par leur mère.

EXPÉRIMENTATION

Dans les laboratoires, les cochons utilisés pour l'expérimentation sont inoculés avec des maladies, soumis à des conditions déclenchant la dépression ou mutilés pour servir de modèles d'enseignement pour les techniques de chirurgie plastique ou la cicatrisation des plaies. Ils sont également utilisés dans des tests militaires atroces au cours desquels ils reçoivent de multiples tirs d'armes à feu et sont soumis à des explosions provoquant de graves blessures afin de tester des méthodes de traitement.

CUIR

Le cuir est un co-produit lucratif de l'industrie de la viande, de sorte que les cochons endurent toutes les atrocités de l'élevage intensif avant d'être tués et de voir leur peau utilisée pour confectionner des vêtements, des chaussures et d'autres articles en cuir faits de cuir de « porc » ou de « suède ».

ABATTOIR

À l'abattoir, les cochons sont suspendus par les pattes arrière avant d'être abattus. Les ouvriers sont si pressés qu'ils les étourdissent mal, ce qui signifie qu'ils reprennent conscience et sont conscients lorsqu'ils sont saignés à mort et plongés dans de l'eau bouillante.

PRODUCTIVITÉ

Dans l'industrie porcine, les gains de productivité réalisés grâce à la zootechnie (sélection génétique, alimentation, techniques d'élevage, etc.) semblent illimités. Année après année, ils continuent de progresser dans les porcheries, au détriment de la santé animale.

Alors que les truies reproductrices « produisaient » 16 porcelets par an en 1970, elles en donnent 29 aujourd'hui. Pour atteindre de tels chiffres, les porcelets sont sevrés de plus en plus tôt, et l'intervalle entre le sevrage et la remise à la reproduction est constamment réduit. Les truies épuisées sont envoyées à l'abattoir à l'âge de 33 mois.

Les porcs à l'engrais grandissent également plus vite : il leur faut désormais 165 jours pour atteindre un poids de 100 kg, contre 200 en 1970. Les pauvres porcelets jugés non viables sont euthanasiés en étant frappés contre un mur, sur le béton ou à la massue.

EN TANT QU'ANIMAUX DE COMPAGNIE

Ceux utilisés comme animaux de compagnie sont souvent abandonnés par leurs propriétaires une fois que leur grande taille les rend « encombrants ». Les éleveurs reproduisent souvent les cochons à un très jeune âge pour faire croire aux acheteurs venant voir la portée que les parents sont des cochons de petite taille adulte.